‘ไข่เจียวฝรั่งเศส’

‘ไข่เจียวฝรั่งเศส’ ฟังแล้วอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูสักเท่าไหร่ แต่ในเรื่องของหน้าตา และรสชาติ ต้องขอบอกเลยว่าเมนูนี้โคตรเด็ด แถมเขาว่ากันว่าสูตรนี้ยังเป็นสูตรของร้าน La Mère Poulard ที่ฝรั่งเศสอีกด้วย

งานนี้ใครที่ชอบทานเมนูไข่ๆ ต้องชอบแน่นอน เพราะนอกจากหน้าตาที่น่าทานมากๆ แล้ว รสชาติทั้งนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ เอาล่ะ!! หากใครที่พร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำเมนูนี้กันเลยจ้า

มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเนาะ ^^

-ไข่ไก่ 2-3 ฟอง

-นม 1-2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ

-พริกไทย

-เนย

เตรียมวัตถุดิบเสร็จ ก็เริ่มทำกันเลยจ้า

ขั้นตอนแรก

เริ่มจากการแยกไข่แดง และไข่ขาวออกจากกันก่อน แล้วตามด้วยการใส่นม เกลือ และพริกไทยในส่วนของไข่แดง แล้วคนๆ ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สอง

ใส่เกลือลงไปในไข่ขาวที่แยกไว้ ประมาณ 1 หยิบมือ จากนั้นก็ใช้ที่ตีไข่ตีให้ไข่จับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนที่สาม

นำไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปในไข่แดงประมาณ 1/3 ส่วน แล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนไข่ขาวที่เหลือเราจะค่อยๆ เติมลงไป เพื่อผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันตามภาพเลยจ้า

ขั้นตอนที่สี่

เตรียมกระทะ แล้วใส่เนยลงไป จากนั้นปล่อยให้เนยละลาย แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในกระทะโลด นำตะหลิวมาเกลี่ยไข่ให้ทั่วกระทะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันจ้า

ขั้นตอนที่ห้า

ขั้นตอนนี้ปรับไฟที่แรงปานกลาง ให้เป็นไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆ ทอดจนไข่เหลืองกรอบ แค่นี้ก็เสร็จแล้วฮะ

ว้าววววว!! มาแล้วจ้า ‘ไข่เจียวฝรั่งเศส’ เมนูไข่สุดวิเศษ ที่ทั้งนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ ลองสักคำแล้วจะติดใจแน่นอน

น่าทานมากๆๆๆๆ

เป็นอย่างไรบ้างกับเมนูไข่สุดสร้างสรรค์เมนูนี้ สุดยอดไปเลยใช่ไหม และหากใครที่ยังนึกเมนูไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ลองเมนู ‘ไข่เจียวฝรั่งเศส’ ดูสิ รับรองว่ามือนี้ จะต้องเป็นมื้อที่วิเศษสุดๆ สำหรับคุณแน่นอน

ที่มา : sistacafe